@book{60012,
	author = {احمد طه احمد اسماعيل and حنفى عبدالعزيز هاشم},
	title = {تكنولوجيا الجبن المطبوخ و اسرارها /},
	publisher = {الدار العربية للنشر والتوزيع ،},
	year = {2009},
	address = {القاهرة :},
	edition = {ط 1}
}